2013/5に始動後、生協関係者、大豆ミートの企業、ベジタリアン協会の方々等、たくさんの方に協力して頂きました。１週間の試行期間は大好評となり常設化が決定。2014/11より提供が開始しています。
#02. 生協の方へのご説明とその結果
(2013.6～9月)
(2013.6～9月)
菜食対応の意義を詳細に説明させていただき、メニュー開発に進展。生協の方から嬉しいお言葉もいただきました。
（資料参照）
（資料参照）
#03. アンケートを検討
(2013.9.26)
(2013.9.26)
ベジタリアンに関する意識調査を行い、回答者525人のデータを分析して生協に報告。
#04. ベジウィーク開催決定！
(2013.10.12)
(2013.10.12)
１週間の試行期間「ベジウィーク」の開催が決定！ チラシやポスターで告知をしました。（11/11-15 食堂ルネ）
#05. 生協の方との試食会
(2013.10.24)
(2013.10.24)
試食会を経てメニューも確定。
#06. ベジウィークのメニュー
(2013.10.30)
(2013.10.30)
こちらがベジウィークのメニュー！
大豆ミートの生姜焼き丼、ベジタリアンカレー、豆乳と野菜のシチュー、湯葉とほうれん草としめじの和え物、大豆ミートのからあげ。
大豆ミートの生姜焼き丼、ベジタリアンカレー、豆乳と野菜のシチュー、湯葉とほうれん草としめじの和え物、大豆ミートのからあげ。
#07. 「からあげ」をサンプル配布
(2013.11.11)
(2013.11.11)
食堂にて「大豆ミートのからあげ」をサンプル配布。皆さんの反応は、「美味しい！」「本物のお肉みたい！」と大好評。
#08. 菜食・ヴィーガンに関連する本
(2013.11.11)
(2013.11.11)
ベジウィークに合わせて、生協の本屋に関連コーナーを設置。
#09. 人気 No1 はソイミート生姜焼き丼
(2013.11.16)
(2013.11.16)
生協さんの当初の見込みよりもベジメニューが人気で、食材を何度か追加で発注！！
#10. ベジメニュー常設のための署名
(2013.11.21)
(2013.11.21)
学際にて、ベジタリアンメニュー常設化のための署名集めを行いました（1008名）。
#11. 京都新聞掲載！
(2014.1.15)
(2014.1.15)
京都新聞に、京大ベジプロジェクトを取り上げていただきました！
#12. 提供開始
(2014.11)
(2014.11)
提供開始いたしました。